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  • 让连锁经济小饭馆起死回生的管理之术
  • 2012-07-20     阅读:1280次
  • 摘要:  在经营一家连锁经济小饭馆时,有很多经营模式值得连锁经济小饭馆的店主去参考;作为创业者,是不是知道连锁经济小饭馆都有哪些经营模式呢?其实,想要让连锁经济小饭馆可以获得更多的关注,做好连锁经济小饭馆的管理,做好运作是必不可少的。我们现在就看看连锁经济小饭馆的相关运作和管理知识吧:...


  •   在经营一家连锁经济小饭馆时,有很多经营模式值得连锁经济小饭馆的店主去参考;作为创业者,是不是知道连锁经济小饭馆都有哪些经营模式呢?其实,想要让连锁经济小饭馆可以获得更多的关注,做好连锁经济小饭馆的管理,做好运作是必不可少的。我们现在就看看连锁经济小饭馆的相关运作和管理知识吧:

      营造温馨的就餐环境:既然叫“砂锅居”就要有“居”的氛围,让来客有宾至如归的感觉。为此,饭店内外进行了重新装修设计,有大厅,有包间,色调均以米黄色为主,一进门就觉暖间盈怀。经营餐饮,光是环境好还不行,服务必须跟得上,鉴于以往的教训,张加强了服务培训,从经理到员工都要进行换位思考,把自身放在顾客的角度上看待问题,切实把顾客当成上帝。

      针对市场空白,变换经营品种:扩大规模招来顾客,张的经济状况根本不允许,因此只能在小吃部的基础上进行有机调整。如果继续经营水饺面条等传统小吃,肯定竞争不过帆布棚子,必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目。

      联合促销实惠多 :为进一步保持这种人气旺盛的局面,在保证饭菜特色和服务质量的前提下,必须进行促销这一有效策略。联合促销实现了双赢,致使出现淡季不淡、旺季更旺的形势。

      如果一家连锁经济小饭馆可以稳定去客源,那么这家连锁经济小饭馆的生意自然就会红火了;想要让连锁经济小饭馆可以做到财源广进,那么在经营的时候,必须突出连锁经济小饭馆的特色,让其在市场中脱颖而出,让连锁经济小饭馆可以在市场中顺利前行;只要连锁经济小饭馆的店主可以合理运营,那么就可以做到轻松管理连锁经济小饭馆。

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